Als echter Grill-Enthusiast wurde Tom Bertels von seinen Freunden immer häufiger um Grilltipps gebeten, die er auf seinem Blog Barbecoa.be sammelte.

Als er beschließt, an der belgischen Low & Slow BBQ-Meisterschaft teilzunehmen, geht es Schlag auf Schlag! Zusammen mit seinem Teamkollegen Dimitri werden sie 2022 belgische BBQ-Meister in der Kategorie Rippchen. Als einziges belgisches Team dürfen sie außerdem an der BBQ-Weltmeisterschaft in Lynchburg, Tennessee, teilnehmen und landen mit ihrer BBQ-Sauce auf dem 4. Platz! Anschließend erreichen sie bei der BBQ-Weltmeisterschaft in Texas in der Kategorie Rippchen den 13. Platz.

Doch damit nicht genug. 2024 wird Tom drei belgische Titel gewinnen – nicht nur insgesamt, sondern auch in den Kategorien Ribs und Brisket. Als Sahnehäubchen wird er Vize-Europameister im BBQ 2024 in der Kategorie Brisket.

Mittlerweile werden Rubs und Saucen entwickelt und auf den Markt gebracht. Diese Produkte werden nicht nur lokal geschätzt, sondern gewinnen auch international an Anerkennung.

Seine Perfect Blend BBQ Sauce gewinnt die Goldmedaille bei den International Flavor Awards und belegt den 2. Platz beim renommierten American Royal BBQ Sauce Contest.

Darauf folgt das Holy Grail Rub mit einer Silbermedaille bei den International Flavor Awards 2025, während sein Base for Taste Rub zuvor eine Silbermedaille bei den International Flavor Awards 2023 gewann.

Vom Hobbygriller zum mehrfachen Champion – Toms Weg beweist, dass Leidenschaft, Perfektion und Ausdauer zu Weltklasse-Ergebnissen führen.

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