Korean Chicken
- Perfect voor chicken wings, drumsticks, scampi en bowls
- Authentieke Gochujang (Koreaanse chilipasta)
- Romige, creamy textuur
- Spicy- geïnspireerd op Buffalo Wings
Pairs well with
Voor 15:00 besteld, binnen 2 werkdagen in huis
Gratis verzending vanaf 65 euro
Productbeschrijving ▼
De Korean Chicken Sauce is speciaal ontwikkeld met authentieke Gochujang (Koreaanse chilipasta), perfecte balans tussen pittig en romig, en die kenmerkende umami die kip én scampi naar een hoger niveau tilt. Recept van Europees Kampioen Tom Bertels, geïnspireerd op de klassieke Buffalo wing saus maar dan met de pittigheid van Koreaanse pepers in een heerlijk romige saus.
Hoe gebruik ik deze BBQ saus? ▼
Als koude dipsaus bij chicken wings en scampi, door je wokgerechten, of als finishing sauce over je gegrilde kip. Ook perfect als marinade.
Deze saus is niet gemaakt om je vlees te overschaduwen, maar om het te transformeren naar een authentieke Koreaanse smaakexplosie met een romige twist.
Serveer koud voor de beste smaakbeleving
⚠️ Let op: Dit is een topping saus, dus niet opwarmen, en enkel als koude saus gebruiken.
Ingrediënten ▼
Ingrediënten: water, plantaardige olie (raapzaad, zonnebloem), suiker, 4,6% gochujang (chilipeper, TARWEBLOEM (GLUTEN), SOJABONEN, moutsiroop, kleefrijst, zout, alcohol), chilipepers, gemodificeerd maïszetmeel, miso, sojasaus, knoflook, zout, natuurazijn, smaakversterker (mononatriumglutamaat), voedingszuren (citroenzuur, melkzuur), gemodificeerd aardappelzetmeel, balsamico azijn, verdikkingsmiddelen (xanthaangom, guargom), natuurlijke aroma’s, kleurstoffen (paprika extract, betacaroteen), conserveermiddelen (kaliumsorbaat, natriumbenzoaat), anti-oxidant (calciumdinatrium EDTA).
Is deze saus glutenvrij?
Nee, deze BBQ saus is niet glutenvrij vanwege de aanwezigheid van tarwe.
FAQs
Hoe lang zijn de producten houdbaar?
Houdbaarheid
Onze BBQ rubs en sauzen hebben een lange houdbaarheid wanneer ze correct bewaard worden:
- BBQ Rubs: 3 jaar na productiedatum bij juiste bewaring
- BBQ Sauces: Zie vervaldatum op het etiket (meestal 1,5 jaar ongeopend)
- Geopende sauces: Binnen 6-12 maanden gebruiken, bewaar in de koelkast
- De oplossing: Meer van eten!
Hoe bewaren?
Voor optimale kwaliteit en smaak:
- BBQ Rubs: Bewaar op een koele, droge plaats in de originele verpakking
- Vermijd direct zonlicht en vocht
- Sluit de verpakking altijd goed af na gebruik
- BBQ Sauces: Ongeopend op kamertemperatuur, geopend in de koelkast
De rub verkleurt?
Dit is volkomen normaal en geen probleem:
- Natuurlijke ingrediënten kunnen licht verkleuren door licht en tijd
- De smaak blijft volledig behouden
- Paprika en andere specerijen kunnen van kleur veranderen
- Dit heeft geen invloed op de kwaliteit van je BBQ resultaat
- Gewoon even schudden en dan is alles weer mooi gemengd
De rub plakt wat aan elkaar
Ook dit is normaal en makkelijk op te lossen:
- Vocht in de lucht kan zorgen voor samenklitten
- Schud de verpakking goed voor gebruik
- Gebruik een vork om eventuele klontjes los te maken
- Bewaar op een droge plaats om dit te minimaliseren
- De rub werkt nog steeds perfect, ook als het wat samenklontert
Zijn deze producten geschikt voor een dieet?
Deze producten zijn niet ontwikkeld als een onderdeel van een dieet.
Maar we letten erop dat we niet onnodig suiker of calorieën gaan toevoegen.
Zo hebben we ondertussen suiker volledig weggelaten uit de recepten van enkele rubs én zijn onze sauzen zelfs calorie arm, gemiddeld 4 keer minder calorieën dan in mayonaise.
Dus hoewel het geen zero producten zijn, kan je zeker met een gerust hart mee aan de slag. Vergeet 1 basis regel niet: het is de hoeveelheid die telt.
Schade aan verpakking, en nu?
Iedere werkdag worden de bestaande bestellingen verwerkt waardoor we in normale omstandigheden binnen 2 werkdagen de producten moeten geleverd zijn, al kan daar wel eens een dag vertraging op zitten.
Alles wordt zo goed mogelijk ingepakt zodat er geen schade is, maar af en toe is het wel al eens gebeurd, dus heb je schade, naam dan contact op met tom@barbecoa.be en dan lossen we dat sowieso even op.