Sonntag, kurz nach Mittag. Wir erholen uns noch immer und entspannen uns auf der Butt Ranch.

In der Ferne sehen wir ein Auto in die Einfahrt einfahren.

Jemand sagt: „Das ist Tuffy.“

Äh, warte? Ich denke

Tuffy, hier? Ich glaube

Das Auto hält in unserer Nähe und der Mann, der aussteigt, ist Tuffy Stone. Der Professor.

Tuffy hat den Jack dreimal gewonnen, das war sein einziger. Tuffy beschäftigt sich wie ein Verrückter mit der Technik hinter dem BBQ.

Tuffy ist einer der absoluten Größen der Grillwelt.

Tuffy steigt aus und beginnt, alle möglichen Dinge aus seinem Kofferraum auszuladen, darunter auch einen alten blauen 28-Zoll-Weber.

„Hi zusammen“, sagt er und gesellt sich freundlich zu uns.

Es stellte sich heraus, dass er die Gelegenheit nutzen möchte, um auf der Butt Ranch noch ein paar Kook-Videos für seinen YouTube-Kanal zu drehen.

Und ob wir das okay finden, weil wir es ja auch essen müssen.

Und plötzlich saßen wir in der ersten Reihe einer Tuffy Stone Kochshow. Ein neuer Traum.

Die Stunden vergehen, die Dunkelheit bricht herein, die Aufnahmen werden beendet und die Feuerschale wird angezündet.

Als wäre alles geplant, wird aus dem Tag ein Abend und aus dem Abend ein besonders stimmungsvoller Abend mit Geschichtenerzählen von Byron & Tuffy.

Bis plötzlich der Professor das Wort ergreift, voller Energie aufspringt, zu seinem Auto geht, ein paar Vorräte schnappt und ein Feuer anzündet.

Er startet einen Mini-Meisterkurs im Brandschutzmanagement speziell für das belgische Team (uns).

Wie funktioniert Feuer und wie erzeugt man ein ideales Feuer in einem Smoker? Geschichten darüber, wie er es entdeckte und seinem Vater beibrachte. (Sein Vater war jahrelang für die Feuerleitung bei Tuffys Grillteam zuständig.)

Was dort in diesem Moment passierte, war magisch.

Der Abend ging zu Ende. Es war wunderschön gewesen. Diese Woche war perfekt und hätte nicht besser enden können.

Außer am nächsten Morgen, als Tuffy uns und vor allem seinem YouTube-Kanal Frühstück zubereitete.

Tschüss Jack, tschüss Byron, tschüss Tuffy, tschüss Butt Ranch.

Wir kommen zurück. Eines Tages.