Grillgeschichten | Barbecoa
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- von Tom Bertels
Ich nehme an der belgischen Low and Slow BBQ-Meisterschaft teil. Hilfe! Teil 5
Am 26. und 27. März war es endlich soweit. Meine persönliche Geschichte wurde neu geschrieben, denn der Spring Break Bbq Competition in Lommel war mein allererster Bbq-Wettbewerb überhaupt. Es stand schon lange auf meiner Wunschliste, aber der Mangel an...
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- von Tom Bertels
Ich nehme an der belgischen Low and Slow BBQ-Meisterschaft teil. Hilfe! Teil 4
Wir befinden uns auf der Zielgeraden vor dem ersten Wettbewerb am 26. März in Lommel, also ist es Zeit für die großen Geschütze: ein Workshop von Southern Dutch BBQ , dem amtierenden zweifachen Europameister im Low & Slow. Tom und...
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- von Tom Bertels
Ich nehme an der belgischen Low and Slow BBQ-Meisterschaft teil. Hilfe! Teil 3
Es ist genau 1 Monat bis zum allerersten Grillwettbewerb des Jahres 2022. Zeit, einen Testlauf durchzuführen und unsere Rezepte festzulegen. Wie bereits erwähnt, müssen Sie Schweineschulter, Rinderbrust, Schweinerippchen und Hühnchen vorbereiten und so haben wir das ausprobiert: Wir haben...
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- von Tom Bertels
Ich nehme an der belgischen Low and Slow BBQ-Meisterschaft teil. Hilfe! Teil 2
Erinnern Sie sich noch daran, als ich beschloss, an der belgischen Low & Slow BBQ-Meisterschaft teilzunehmen? Es wird wirklich passieren! Das Wichtigste zuerst! Das Barbecoa BBQ-Team ist komplett, denn ich kann mich nur freuen, dass mein neuer Teamkollege ein...
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- von Tom Bertels
Ich nehme an der belgischen Low and Slow BBQ-Meisterschaft teil. Hilfe!
Seit ich vor ein paar Jahren erfahren habe, dass es auch in Belgien eine Grillmeisterschaft gibt, stand das auf meiner Wunschliste. Und jetzt ist es passiert. Die Wahl ist gefallen, die Tagesordnung steht, und ich werde mitmachen! Helfen! ...
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- von Tom Bertels
Ich könnte sagen: „Ich habe Pastrami gemacht und es war köstlich.“ Das könnte ich sagen, aber die Geschichte ist viel unterhaltsamer und länger. 2017 fahre ich zum ersten Mal nach Montréal, wo Just for Laughs , das größte Comedy-Festival der...
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- von Tom Bertels
Zu einem lustigen BBQ gehört auch eine schöne BBQ-Spotify-Playlist Wenn Sie Lust auf ein amerikanisches BBQ haben, ist die Verbindung zur texanischen Country-Musik schnell hergestellt, aber das werden Sie hier nicht finden Aber ich habe einige Wiedergabelisten für verschiedene Momente...
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- von Tom Bertels
Der Oesterdam: ein toller Tagesausflug!
Es stand schon lange auf meiner To-do-Liste, aber die Ungewissheit ließ mich es immer wieder aufschieben, bis mir ein Freund erzählte, dass er es schon ein paar Mal gemacht hatte. Und so fuhren wir am ersten schönen, warmen Wochenende dieses...
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- von Tom Bertels
Wie wecke ich bei meinen Töchtern das Interesse am Essen?
Ich habe zwei wundervolle Töchter (5 und 9 Jahre alt), aber sie sind nicht sehr experimentierfreudig, was Essen angeht. Wenn ich etwas Neues probiere, probieren sie es meist nur einmal und sagen dann nach dem ersten Bissen, dass es ihnen...