Es ist genau 1 Monat bis zum allerersten Grillwettbewerb des Jahres 2022.
Zeit, einen Testlauf durchzuführen und unsere Rezepte festzulegen.
Wie bereits erwähnt, müssen Sie Schweineschulter, Rinderbrust, Schweinerippchen und Hühnchen vorbereiten
und so haben wir das ausprobiert: Wir haben Rippchen, Rinderbrust und Pulled Pork zubereitet. Das Hähnchen haben wir eine Weile liegen gelassen, aber dazu später mehr.
War alles perfekt? Oh nein, definitiv nicht. Das kann nicht sein, da dies unser erster Versuch war.
Aber dieses Mal sind wir auf dem richtigen Weg.
Im nächsten Schritt folgt ein Workshop mit dem amtierenden Europameister im Southern Dutch BBQ, dann können wir noch den Feinschliff vornehmen.
Außer dem Kochen benötigen Sie auch jede Menge Ausrüstung und vorzugsweise Sponsoring von einigen größeren Marken.
Als BBQ-Team in der Anfangsphase ist das natürlich nicht einfach, aber mittlerweile können wir bereits verkünden, dass wir von KamadoBBQ.be, Kamado Joe, Carmans/Atelier Francois und Red Bull unterstützt werden.
Und ich kann Ihnen jetzt schon sagen: Es wird hart, aber es macht riesig Spaß!
Bleiben Sie dran!
Aktie:
Ich nehme an der belgischen Low and Slow BBQ-Meisterschaft teil. Hilfe! Teil 2
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