Seit dem letzten Wettbewerb ist bereits ein Monat vergangen und am 14. und 15. Mai 2022 wurde in Aalter zum ersten Mal der Meetjesland-Grillwettbewerb organisiert.

Die Organisatoren waren das FiveQ Barbecue-Team und Elkedag-bbq.be

Und um gleich ein Kompliment zu machen: Alles war super organisiert, das Wetter war super, die Stimmung super. Aber über das kostenlose Frühstück am Sonntagmorgen werden alle noch lange reden: Das war wirklich wahnsinnig gut! Echt super gemacht!

In der Rangliste lagen wir vor diesem Spiel in einer aussichtsreichen Position:

Rippen: 1

Schweinefleisch: 2

Bruststück: 3

Huhn 4

Gesamt: 4.

Warum das ermutigend war: Alles liegt sehr eng beieinander und nur die besten 3 Ergebnisse zählen.

In diesem vierten Spiel könnten wir also versuchen, einige der weniger guten Ergebnisse zu verbessern.

Das Merkwürdige ist, dass die Rangliste zu Beginn dieses Abenteuers überhaupt kein Ziel war.

Die einzige klare Vereinbarung, die Dimi und ich zu Beginn der Saison getroffen haben, war: Wir werden nicht Letzter.

Das war unser Ziel.

Aber die Ergebnisse sind für uns sehr gut und wir versuchen jedes Mal, einige Dinge zu verbessern.

Manchmal funktioniert es, manchmal nicht. Aber hey, die Jury ist subjektiv, also müssen Sie selbst entscheiden, welchen Wert Sie ihr beimessen, bevor Sie radikale Entscheidungen treffen.

Wir gehen alles in kleinen Schritten an, um langsam aber sicher zu einem Rezept zu gelangen, hinter dem wir voll und ganz stehen und von dem wir wissen, dass es uns nicht enttäuschen wird.

Aber so weit waren wir noch nicht … und Achtung, Spoiler: wir sind es immer noch nicht.

Wir sind der Meinung, dass es noch besser gehen kann und sollte.

FiveQ ist zwar ebenfalls in den Top 4, nimmt aber als Mitorganisator nicht am Wettbewerb teil und kann sich somit auch nicht verbessern. Das ist für sie sehr ärgerlich, denn das Risiko besteht darin, dass nun jemand anderes einen großen Schritt nach vorne machen kann.

Soweit die Theorie, aber wird sie auch Realität?

19 Teams, darunter erneut die Top-Teams aus den Niederlanden und Großbritannien sowie drei Teams aus den Top 4 des belgischen Wettbewerbs und eine Reihe weiterer Teams, die bereit waren, ein gutes Ergebnis zu erzielen, was sich auch als richtig erweisen sollte …

Wir haben alles gemacht, was wir geplant hatten, und konnten uns zwischenzeitlich auch darüber freuen, dass unser Salz, Rub und unsere Sauce auch schön im Laden des täglichen Grillens waren :-)

Der Wettbewerb:

Alles kam pünktlich an und wir hatten ein gutes Gefühl, besonders bei Kip und de Ribben.

Aber hey, man weiß ja nie …

Und dann kamen die Punkte....

Huhn : keine Erwähnung, also keine Top 10. Seltsam und immer noch unerklärlich.

Es stellte sich heraus, dass wir den 17. Platz belegten 😩

Rippchen : keine Erwähnung und unser Mut sank nach den Hühnchenergebnissen,

Aber dann: auf Platz 1: Barbecoa! Unser erster Kategoriesieg! Ich kann jetzt zufrieden sterben!

Schweinefleisch : Platz 6. Mehr ging wohl nicht, aber trotzdem zufrieden.

Brisket : Ja, es war gut, aber unserer Meinung nach die schlechteste der vier Kategorien ... und plötzlich landen wir auf dem vierten Platz! Das entspricht unserem bisher besten Brisket-Ergebnis.

Es gab so viele andere Teams, die weit oben landeten, dass es wirklich unmöglich war, vorherzusagen, wer insgesamt gut abschneiden würde …

Aber das Schicksal war uns ungemein hold ... und wir landeten in der Gesamtwertung auf dem 2. Platz, 3,5 Punkte hinter dem Sieger Southern Dutch.

Der 2. Platz wird RGC oder Reserve Grand Champion genannt.

Das ist ein wirklich fantastisches Ergebnis beim Wettkampfgrillen. Jedes Team ist damit zufrieden.

Und schließlich wurden wir zum besten Belgier gekürt und haben eine zusätzliche Chance, ins The Jack in den USA gezogen zu werden; ☺️

Es wird uns oft gesagt, dass wir eine großartige Saison spielen, … und als Neuling kann ich das manchmal gar nicht so recht begreifen, denn wir erzielen seit dem ersten Wettkampf gute Ergebnisse, wir zeigen tatsächlich konstant hohe Leistungen … und das führt natürlich zu einer schönen Platzierung bei der belgischen Meisterschaft.

Ja, Leute, es ist ein lustiges Spiel. Wenn also jemand nach dem Lesen dieser Erfahrungen mitmachen möchte, lasst euch davon nicht abhalten ... es macht viel Spaß und kostet nur ein Vermögen 🤦‍ ♂️ Aber bei all den lustigen Erfahrungen, die ihr machen werdet, werdet ihr das schnell vergessen!

Daher ein großes Lob an die Sponsoren: Carmans und Atelier Francois, Big Green Egg und Red Bull

Wir freuen uns immer noch über unser Ergebnis in Aalter!

Und nun warten wir ab, wie das neue Ranking aussehen wird …

Der nächste Wettbewerb findet im September statt und dann endet diese Serie wahrscheinlich.

In dieser Reihe von Blog-Artikeln habe ich versucht, alles, was ich über das KCBS-Wettbewerbs-BBQ gelernt habe, in Worte zu fassen und Ihnen einen sehr unterhaltsamen Wettbewerb vorzustellen

Deshalb so viele Details und Emotionen.

Ich hoffe, Sie finden dies nützlich und werden bald versuchen, zu Hause etwas mit wenig Aufwand zuzubereiten. Und kommen Sie unbedingt am 17. und 18. September in Sint Niklaas vorbei, um es sich anzusehen, denn dann werden Sie sehen, wie es wirklich ist.

Alle Informationen: www.bbqchampionship.be

Bis bald zum Schlussakkord des KCBS Low and Slow BBQ-Wettbewerbs 2022