Hier sitze ich.

In Ninove, auf einem Stadtplatz. Komplett aufgebaut für unseren zweiten Grillwettbewerb der Saison. Und auch den dritten, denn Veranstalter Wettels on Fire veranstaltet zwei Wettbewerbe direkt hintereinander. Also einmal Aufbauzeit, zwei Nächte Räuchern. Und wahrscheinlich völlig erschöpft nach Hause gehen.

Trotzdem freue ich mich darauf. Es ist unglaublich viel Arbeit. Das Laden hat 2,5 Stunden gedauert. Ich werde es noch einmal überprüfen, um sicherzugehen, dass ich nichts vergessen habe.

Das Gefühl ist anders. Letztes Mal war alles neu. Jeder Schritt war ein Sieg. Jetzt gibt es eine Erwartung. Vielleicht auch bei anderen, aber vor allem bei uns selbst. Wir versuchen, es genauso gut zu machen wie beim letzten Mal. Aber ja, das bleibt abzuwarten.

Wir haben einige analysiert und optimiert. Hoffentlich ergeben sich Verbesserungen.

Das Fleisch ist fertig zugeschnitten: 2 Rinderbruststücke. 4 Boston Butts. 8 Rippchen. Und viel zu viel Hühnchen.

Trimmen und vergleichen. Ist das besser oder schlechter als beim letzten Mal? Vielleicht sucht es bereits nach Ausreden, wenn das Ergebnis schlechter ausfällt. Wer weiß. Ein Zeichen der Unsicherheit also?

Vielleicht, und daran ist nichts auszusetzen. Aber auch mit Selbstvertrauen. Wir wissen, was wir zu tun haben, und die Stimmung im Team ist optimal.

Wir sind wieder vorbereitet. Die Sonne scheint. Alles kein Grund zur Sorge. Grillen ist entspannend. Und stressig. Aber im positiven Sinne.

Wünsch mir Glück.

Ich werde Sie über die Geschehnisse in Ninove auf dem Laufenden halten.