De Ultieme Kamado Test
De ultieme test; wat is nu echt de beste kamado?
ONTDEK DE BARBECOA RUBS & SAUZEN
-
Sweet Rub - 250 gr € 12,50 -
Holy Grail Rub - 250 gr € 13,50 -
NIEUW
Burger Sauce - 500 ml € 11,50 -
BBQ Sauce - 500ml € 11,50
BBQ STORIES
In de voetsporen van Phil Rosenthal in Venetië
Ik ben een liefhebber van het culinaire reisprogramma Somebody feed Phil.
Hoe maak je pizza op de BBQ
Pizza op de bbq is super eenvoudig en toch kan het vaak mislukken. Hierbij dus de techniek die op iedere bbq met een deksel werkt.
Weet je nog toen houtskool nog gewoon houtskool was?
Toen ik vroeger de bbq aanstak werd er niet nagedacht over houtskool. Wellicht kocht mijn moeder het in de supermarkt en nam ze mee wat er stond.
Mijn vlees heeft een donkere kleur, is dat dan verbrand?
Je ziet wel eens een heel donker stuk vlees als resultaat van een langere low en slow sessie.
Ik doe mee aan het Belgisch Kampioenschap Low en Slow BBQ. Help! Deel 10
Het venijn zat 'm in de staart!
PRATEN OVER BBQ!
OVER BARBECOA
Als echte BBQ liefhebber werd Tom Bertels steeds vaker geraadpleegd door zijn vrienden voor BBQ tips, die hij verzamelde op zijn blog Barbecoa.be
Wanneer hij beslist om eens deel te nemen aan het Belgisch Kampioenschap Low & Slow BBQ gaat het snel!
Samen met zijn ploegmaat Dimitri worden ze Belgisch Kampioen BBQ in de categorie Ribben. Ze mogen ook als enige Belgische ploeg naar het Wereld Kampioenschap BBQ in Lynchburg, Tennessee, en eindigen met hun BBQ saus op de 4de plaats! Nadien haalden ze nog een 13de plaats op het Worldchampionship BBQ in Texas, in de categorie Ribben
Ondertussen worden eerst de Pekelzouten, vervolgens de gastronomische zouten, en tot slot de rubs ontwikkeld en uitgebracht.
Big Green Egg België proeft ze en beslist om deze producten in huis te nemen en te verdelen in hun winkelnetwerk.
Op de koop toe haalde Tom met zijn rub Base for Taste een Zilveren Medaille op het International Flavor Awards in Amerika.
Welkom!