Hoe maak je de perfecte ribbetjes? (Video)
Ik heb er in het verleden al veel over geschreven, en ook bij mij blijft het een eeuwig durende zoektocht.
BEST SELLERS
-
BBQ Sauce - 500ml € 11,50 -
Rub Box € 47,00 -
Base for Taste Rub - 454 gr € 14,50 -
Holy Grail Rub - 280 gr € 12,50
RECEPTEN
Geroosterde barbecue nootjes
Nog weken na de podcast Welcome to the AA werd ik aangesproken over de nootjes die we daar maakten
De Biefstuk Anatomie. Deel 3
De biefstuk anatomie deel 3 : Diamanthaas
De Biefstuk anatomie. Deel 2
In deze reeks ga ik dieper in op de verschillende soorten steaks die er te vinden zijn.
De Biefstuk Anatomie
De Biefstuk Anatomie : zesrib
Mijn zoektocht naar de perfecte ribbekes. Deel 4
What a ride! In dit laatste deel ga ik dieper in op de kruiding en flavours.
YOUTUBE
OP BEZOEK BIJ WELCOME TO THE AA!
OVER BARBECOA
Als echte BBQ liefhebber werd Tom Bertels steeds vaker geraadpleegd door zijn vrienden voor BBQ tips, die hij verzamelde op zijn blog Barbecoa.be
Wanneer hij beslist om eens deel te nemen aan het Belgisch Kampioenschap Low & Slow BBQ gaat het snel!
Samen met zijn ploegmaat Dimitri worden ze Belgisch Kampioen BBQ in de categorie Ribben. Ze mogen ook als enige Belgische ploeg naar het Wereld Kampioenschap BBQ in Lynchburg, Tennessee, en eindigen met hun BBQ saus op de 4de plaats! Nadien haalden ze nog een 13de plaats op het Worldchampionship BBQ in Texas, in de categorie Ribben
Ondertussen worden eerst de Pekelzouten, vervolgens de gastronomische zouten, en tot slot de rubs ontwikkeld en uitgebracht.
Big Green Egg België proeft ze en beslist om deze producten in huis te nemen en te verdelen in hun winkelnetwerk.
Op de koop toe haalde Tom met zijn rub Base for Taste een Zilveren Medaille op het International Flavor Awards in Amerika.
Welkom!