Alles wat een pitmaster nodig heeft in één smaakvolle giftbox
KOOP DE RUB BOXBBQ Stories
In de voetsporen van Phil Rosenthal in Venetië
Weet je nog toen houtskool nog gewoon houtskool was?
Mijn vlees heeft een donkere kleur, is dat dan verbrand?
Ik doe mee aan het Belgisch Kampioenschap Low en Slow BBQ. Help! Deel 10
The Jack, een bbq wedstrijd die alles heeft veranderd.
Ik doe mee aan het Belgisch Kampioenschap Low en Slow BBQ. Help! Deel 9
Nieuwe stijl BBQ and ik ben helemaal fan!
We gaan naar het World Championship Invitational Barbecue!
En toen stonden we in de Holy Smoke in Zweden
BBQ Video's
Heerlijke Pulled Pork maken is niet zo moeilijk!
Heerlijke mosselen op de BBQ
Alle geheimen om zelf zalm te roken
Kokante kip op de BBQ
Gepofte aardappelen met BBQ rub
Hoe maak je de perfecte ribbetjes?
OVER BARBECOA
Als echte BBQ liefhebber werd Tom Bertels steeds vaker geraadpleegd door zijn vrienden voor BBQ tips, die hij verzamelde op zijn blog Barbecoa.be
Wanneer hij beslist om eens deel te nemen aan het Belgisch Kampioenschap Low & Slow BBQ gaat het snel!
Samen met zijn ploegmaat Dimitri worden ze Belgisch Kampioen BBQ in de categorie Ribben. Ze mogen ook als enige Belgische ploeg naar het Wereld Kampioenschap BBQ in Lynchburg, Tennessee, en eindigen met hun BBQ saus op de 4de plaats! Nadien haalden ze nog een 13de plaats op het Worldchampionship BBQ in Texas, in de categorie Ribben
Ondertussen worden eerst de Pekelzouten, vervolgens de gastronomische zouten, en tot slot de rubs ontwikkeld en uitgebracht.
Big Green Egg België proeft ze en beslist om deze producten in huis te nemen en te verdelen in hun winkelnetwerk.
Op de koop toe haalde Tom met zijn rub Base for Taste een Zilveren Medaille op het International Flavor Awards in Amerika.
Welkom!