Pekelzout - Pastrami

Een heerlijke pekelmengeling voor jouw pastrami!

Bovendien zorgt het nitrietzout dat ook de rode kleur wordt behouden. Ideaal dus om een ham, buikspek of pastrami te maken.

Maar zeker ook te gebruiken op een tajine met lam bijvoorbeeld.

Kant en klaar product!

Verpakking van 454gr.

Gebruiksaanwijzing:

Neem 100 gram van deze pekle en los deze op in 1 liter water.

Laat je vlees in de koelkast, in de koude pekel, 3 dagen liggen pekelen.

Je kan het vlees ook injecteren en nog een nachtje pekelen.

Goed afspoelen, en opnieuw kruiden met kruiden naar keuze.

Je vlees is nu klaar om te garen.